La carta
Producto de Huelva,
mar y tierra
Lo que ves aquí es la base. La carta cambia con la lonja y la temporada: pregúntanos siempre por las sugerencias y el producto del día.
Del día, no de cámara.
Trabajamos con producto fresco de la lonja de Huelva y de la huerta, así que la
carta respira con la temporada. Esta es una selección orientativa; cuéntanos y
te decimos qué ha entrado hoy y los precios del día.
Para empezar
Gambas blancas de Huelva
Cocidas o a la plancha, con sal en escamas.
Coquinas al ajillo
Salteadas al momento con ajo, aceite y vino blanco.
Chocos fritos
De la ría, en su punto, con limón.
Croquetas caseras de choco
Cremosas por dentro, crujientes por fuera.
Jamón ibérico de bellota
Cortado a cuchillo.
Tomate de la huerta con ventresca
Tomate de temporada, ventresca de atún y buen aceite.
Ensaladilla de la casa
La de siempre, bien hecha.
Del mar
Pescado del día
A la sal, a la espalda o a la plancha. Pregúntanos qué ha entrado.
Atún rojo de almadraba
Tataki, tartar o encebollado, según el corte.
Arroz caldoso de marisco
Para compartir (mínimo dos personas).
Chocos con habas
Guiso de toda la vida, a fuego lento.
Almejas a la marinera
Con su salsa para mojar pan.
De la tierra
Solomillo ibérico a la brasa
Con guarnición de temporada.
Carrilleras al vino del Condado
Melosas, deshechas con el tenedor.
Presa ibérica
A la brasa, en su punto.
Verduras de temporada a la brasa
De la huerta, con aceite de Huelva.
Con acento canario
Papas arrugadas con mojo
Rojo y verde, porque la canaria no falta a su tierra.
Queso asado con mojo
Un guiño isleño para picar.
Postres
Tarta de queso al horno
Cremosa, hecha en casa.
Postres caseros del día
Pregunta por los de hoy.
Fruta de temporada
Fresca, de la huerta.
Para beber: vinos del Condado de Huelva, referencias nacionales y una selección corta bien elegida. Pregúntanos por la recomendación del día.
¿Te lo reservamos?
Cuéntanos día y personas y te guardamos mesa frente al río.